生乳酪蛋糕 生起司蛋糕 加OREO免烤做法 OREO起司蛋糕 下午茶料理甜點食譜

生乳酪蛋糕的做法不難，今天的食譜是下午茶料理OREO起司蛋糕，超簡單的做法快來一起DIYOREO起司蛋糕吧！
生乳酪蛋糕下午茶料理食譜圖：http://bit.ly/生乳酪蛋糕
生乳酪蛋糕示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師

生乳酪蛋糕食材：
(成品直徑約12cm)
OREO餅乾 15片
無鹽奶油 30g
奶油乳酪 130g
砂糖 15g
吉利丁片 2.5g
檸檬汁 10ml
動物性鮮奶油 100g

【裝飾】
鮮奶油 適量
OREO餅乾 適量

生乳酪蛋糕下午茶料理的做法：
1. 將OREO餅乾12片的內餡與餅乾分開
2. 分好的OREO餅乾壓碎後，倒入融化的無鹽奶油拌勻
3. 填入模型底部，用湯匙壓平壓緊，冷藏20分鐘
4. 奶油乳酪加入OREO內餡、砂糖攪拌均勻
5. 吉利丁片泡軟後隔水加熱融化，倒入步驟4中拌勻，再倒入檸檬汁拌勻
6. 打發動物性鮮奶油，加入步驟5中攪拌均勻
7. 將剩餘的OREO餅乾3片掰成碎塊，加入步驟6中拌勻
8. 取出模型，倒入步驟7，冷藏2小時
9. 脫模後裝飾鮮奶油、OREO餅乾即完成生乳酪蛋糕
10. 享用生乳酪蛋糕

推薦下午茶料理食譜：
《藍莓磅蛋糕》https://youtu.be/CnMdIzyCrNk
《香濃乳酪蛋糕》https://youtu.be/uyqVndV7GxY
《愛心乳酪餅》https://youtu.be/zZJGKZaqmBM
《巧克力起司蛋糕》https://youtu.be/O2luNyrokao

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