韓式辣烤雞翅 附醃漬醬汁配方比例 下酒菜料理食譜

韓式辣烤雞翅的做法不難，今天的食譜是下酒菜料理韓式辣烤雞翅，超簡單的做法快來一起DIY韓式辣烤雞翅吧！
韓式辣烤雞翅下酒菜料理食譜圖：
韓式辣烤雞翅示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師

韓式辣烤雞翅食材：
雞翅 500-600g

【醃漬醬汁】
薑泥 1小匙
蒜末 2瓣
韓式辣椒醬 3大匙
醬油 3小匙
米酒 2大匙
蜂蜜 3又1/2大匙
水 150ml
韓式辣椒粉 2大匙

韓式辣烤雞翅下酒菜料理的做法：
1. 醃漬醬汁所材料攪拌均勻
2. 雞翅洗淨後兩面戳洞，倒入醃漬醬汁拌勻
3. 冷藏醃漬約至少2小時
4. 烤盤底部鋪放鋁箔紙，將雞翅排放於烤盤，上面覆蓋一層鋁箔紙
5. 放入預熱好的烤箱230度烤10-15分鐘，將雞翅翻面、補刷醬汁
6. 再以230度烤約5-10分鐘，烤至表面上色即完成韓式辣烤雞翅
7. 享用韓式辣烤雞翅

Tips：
1. 老師示範使用翅中300g+翅小腿300g
2. 步驟2雞翅戳洞可幫助醃漬入味
3. 步驟3也可冷藏醃漬一個晚上更入味
4. 鋪放鋁箔紙，建議亮面接觸食物
5. 各家品牌烤箱功率與內部烤溫或有不同，請視烘烤情形斟酌調整烤溫和烤時

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